A K U Z U C U A L İ
KUZUCU ALİ - MERKEZ
Adres : BÜSAN SANAYİ 10642 SK. NO:21
Tel: 0332 345 04 75
Web: www.kuzucuali.com
E-Posta: bilgi@kuzucuali.com
KUZUCU ALİ - ANKARA ÇUKURAMBAR
Adres : MUHSİN YAZICIOĞLU CAD. NO:45/23 ÇUKURAMBAR
Tel: 0312 210 10 42
Web: www.tandirkebap.com.tr
E-Posta: bilgi@tandirkebap.com.tr
KUZUCU ALİ - İSTANBUL MASLAK
Adres : TÜRK LEZZET MÜZESİ AHİ EVRAN CAD. NO:6 MASLAK
Tel: 0212 345 04 75
Web: www.tandirkebap.com.tr
E-Posta: bilgi@tandirkebap.com.tr
Damak çatlatan Konya Mutfağı, Selçuklu Saray Mutfağı ve Mevlevi Dergah Mutfağının en az bin yıllık lezzetlerini barındıran kuzu eti ve hamur işleri yoğunlukta olan yemekleri içerir. Kuzucu Ali’de de etler, hiçbir katkı maddesi koymadan sadece tuzlanarak , meşe odunu yanan ve fırın kebabı için özel olarak “yüksek kubbeli” imal edilen taş fırınlarda, bakır leğenler içerisinde, 3–5 dakika arayla sürekli alt-üst edilerek, kendi yağında/suyunda, toplam 5–6 saat süreyle, fırının ateşe yakın yerinde pişirilir ve daha sonra yine fırın içerisinde ateşten uzak bir yerde dinlenmeye alınır. Et, dinlendikçe lezzetlenir ve servise hazır hale gelir.
HİKAYEMİZ
Kuzucu Ali’nin temeli babam (İbrahim Köroğlu ) tarafından 1974 yılında Araboğlu Makasında küçük bir esnaf lokantası olarak KÖROĞLU LOKANTASI ismiyle atılmışdır. İkinci kuşak olan ben Ali Köroğlu tarafından marka olmanın önemine binaen 2014 yılında Konya Büsan Sanayide KUZUCU ALİ olarak faaliyete başlamıştır. Başarımızın ve tercih edilmemizin en büyük sebebi, çorbamızdan tatlılarımıza kadar tüm ürünlerimizde özellikle Kuzu Gerdanını farklı pişirme teknikleri ile fark yaratmış olmamızdır. En lezzetli Tandır ( Furun ) kebabını yapmak ve servis etmek misyonu ile başlayan markalaşma sürecimiz 2018 yılında Türkiye’de ilk ve tek olan Türk Lezzet Müzesinde İstanbul Şubesi olarak ikinci şubesini açmış bulunmaktayız. Tamamen yöresel lezzetleri bünyesinde bulunduran Türk Lezzet Müzesinde Kuzucu Ali en çok misafir ağırlayabilecek salona sahiptir.